fbpx

Aspargeskort

Breaker-stretch-web

ASPERGES BLANCHES

Hvide asparges

Hvide asparges med hollandaise og vadehavsrejer

100,-

Hvide asparges med kanin vol au vent

100,-

Kold aspargessuppe

100,-

ASPERGES VERTE

Grønne asparges

Grønne asparges med røget makrel og rygeost

100,-

Grønne asparges med kalveterrine og dijon

100,-

Grønne asparges med røget lammekølle og sauce verte

100,-

Asparges er en fest

Når vi åbner for vores aspargeskort hvert forår, er det en fest for os! For vi elsker asparges. Så meget, at det i aspargessæsonen har sit helt eget kort.

I Frankrig er starten på aspargessæsonen en fest, for det er budbringeren for sommerens komme. Sæsonen varierer alt efter vejr og vind, men plejer at ligge fra cirka midt april til midt juni. 

Det er i denne periode, man skal spise asparges. Selvom man kan købe asparges i supermarkederne året rundt, kan du kun få asparges på Sebastopol, når de er i sæson. For det er her de smager fantastisk og er friske.

Vi har både grønne og hvide asparges på vores aspargeskort, som er delikate på hver deres måde.

Aspargeskortet kører kun så længe, asparges er i sæson – typisk til omkring Sankt Hans. Så hvis du elsker asparges, skal du ikke vente for længe med at komme forbi og spise dig mæt i dem. 

Book bord her, så du er sikker på at have en plads til asparges-festen.