FROKOSTMENU


FORMULE DÉJEUNER
frokosttilbud

FORRET & HOVEDRET 200,-

ENTRÉES

LES HUÎTRES
østers, ‘Roumégous Spéciale’
3 stk. 90,- / 6 stk. 150,-
(menutillæg 20,- / 80,-)

FLÉTAN MARINÉ
rimmet hellefisk, ingefær, ramsløg, syltet løg, havreflager
70,-

FILET DE BŒUF MARINÉ
skiver af oksefilet, tre slags fennikel, trøffel-lime mayonaise
70,-

TERRINE FOIE GRAS
foie gras terrine, danske rabarber, pistacieknæk
110,- (menutillæg 40,-)

PLATS

CUISSES DE LAPIN À LA PROVENÇALE
kaninlår, sqaush, aubergine, piment, tomat, oliven, saltcitron
170,-

MOULES FRITES
blåmuslinger, hvidvin, krydderurter, pommes frites, aïoli
170,-

STEAK FRITES BÉARNAISE
grillet entrecôte af dansk højreb, haritcots verts, sauce béarnaise, pommes frites
240,- (menutillæg 70,-)

STEAK TARTARE DE L’HUILE DE TRUFFE
tartar rørt med trøffel olie, salat, pommes frites
170,-

POISSON DU JOUR
dagens fisk
190,- (menutillæg 20,-)

PLAT CHARCUTERIE
skiver af franske pølser, hjemmelavet terrine, luftørret bayonneskinke, oste, oliven
100,- / 170,-


DÉJEUNER
frokostretter

SALADES
salater

SALADE POULET
kyllingebryst, romainesalat, croûtons, oliven, parmesan, cæsar dressing
130,-

SALADE NIÇOISE AU THON GRILLEÉ
letgrillet tun, salat, kartofler, tomat, ansjoser, oliven
150,-

SALADE CHÈVRE CHAUD
croûtons gratineret med gedeost, salat, oliven
120,-

SANDWICHES
sandwich

SANDWICH CROQUE MADAME
fransk skinke gratineret med gruyère, spejlæg
110,-

STEAK SANDWICH
grillet okse steak, confiteret løg, peberrod, pommes frites, esdragonmayonaise
160,-

HAMBURGER BOEUF ET BACON
Sebastopols hamburger, ost, bacon, pommes frites
140,-

LES FROMAGES
oste

ASSIETTE DE FROMAGE
ostetallerken
120,-

SÉLECTION DE FROMAGES
Saint – Marcellin, Beaufort, Roquefort, Pouligny-Saint-Pierre, Münster
40,- stk.

DESSERTS
dessert

TARTE AU CITRON MERINGUÉE
citrontærte, marengs
70,-

BAGATELLE DE RHUBARBE
trifili af danske rabarber
70,-

GATEAU MARCEL
chokolade kage, danske rabarber, pistacie
70,-

CRÈME BRÛLÉE
klassisk crème brûlée
60,-

Husk at, vi har fantastiske dessertvine, der passer fremragende til din dessert.
Vælg Banyuls til chokolade og créme brûlée – Beaumes de Venise til bær og frugt.

MENU ENFANTS
børne menu

HAMBURGER ENFANT
vælg mellem kyllingebryst eller bøf
80,-

GLACE
vanilje/jordbær is
30,-