AFTENMENU


FORMULE

FORRET & HOVEDRET kr. 220,-
FORRET & HOVEDRET & DESSERT kr. 280,-

ENTRÉES
forretter

LES HUÎTRES
østers, ‘Roumégous Spéciale’
3 stk. 90,- / 6 stk. 150,-
(menutillæg 20,- / 80,-)

FLÉTAN MARINÉ
rimmet hellefisk, ingefær, ramsløg, syltet løg, havreflager
70,-

FILET DE BŒUF MARINÉ
skiver af oksefilet, tre slags fennikel, trøffel-lime mayonaise
70,-

TERRINE FOIE GRAS
foie gras terrine, danske rabarber, pistacieknæk
110,-
(menutillæg 40,-)

SALADE CHÈVRE CHAUD
croûtons gratineret med gedeost, salat, oliven
70,-

PLATS
hovedretter

CUISSES DE LAPIN À LA PROVENÇALE
kaninlår, sqaush, aubergine, piment, tomat, oliven, saltcitron
170

STEAK TARTARE DE L’HUILE DE TRUFFE
tartar rørt med trøffel olie, salat, pommes frites
170,-

POISSON DU JOUR
dagens fisk
190,- (menutillæg 20,-)

PLAT CHARCUTERIE
skiver af franske pølser, hjemmelavet terrine, luftørret bayonneskinke, oste, oliven
100,- / 170,-

MOULES FRITES
blåmuslinger, hvidvin, krydderurter, pommes frites, aïoli
170,-

STEAK FRITES BÉARNAISE
vælg grillet filet eller entrecôte, af velhængt dansk højreb, haritcot verts, sauce béarnaise, hjemmelavede pommes frites
240,- (menutillæg 70,-)

Vores højreb hænger til modning hos vores slagter i 3 uger. For at få den bedste smag frem, tilberedes og serveres højrebet med fedtkant, som du selv skærer fra ved bordet.

LES FROMAGES
oste

ASSIETTE DE FROMAGE
ostetallerken
120,-

SÉLECTION DE FROMAGES
Saint – Marcellin, Beaufort, Roquefort, Pouligny-Saint-Pierre, Münster
40,- stk.

DESSERTS
dessert

TARTE AU CITRON MERINGUÉE
citrontærte, marengs
70,-

BAGATELLE DE RHUBARBE
fransk æbletærte, kanel-sveske parfaittrifili af danske rabarber
70,-

GATEAU MARCE
chokolade kage, danske rabarber, pistacie
70,-

CRÈME BRÛLÉE
klassisk crème brûlée
60,-

Husk at, vi har fantastiske dessertvine, der passer fremragende til din dessert. Vælg Banyuls til chokolade og créme brûlée – Beaumes de Venise til bær og frugt

CAFÉ
diverse retter

SALADE CHÈVRE CHAUD
croûtons gratineret med gedeost, salat, oliven
120,-

SALADE NIÇOISE AU THON GRILLEÉ
letgrillet tun, salat, kartofler, tomat, ansjoser, oliven
150,-

HAMBURGER BOEUF ET BACON
Sebastopols hamburger, ost, bacon, pommes frites
140,-

MENU DES ENFANTS
børne menu

HAMBURGER ENFANT
vælg mellem kyllingebryst eller bøf
80,-

GLACE
vanilje/jordbær is
30,-